¿Qué es una certificación de café?

La certificación, realizada por la certificadora mexicana OCIA-CERTIMEX, permitiría a los productores exportar su café a Europa, Estados Unidos y Japón.

¿Cómo certificar un café?

Para obtener la certificación se requiere que la finca cafetera tenga registros de las compras de insumos, mano de obra, volumen de café pergamino seco producido, facturas de venta y otros requisitos exigidos por el sello.

¿Cuánto cuesta certificar un café?

Algunas organizaciones cobran un tanto por hectárea, otras un porcentaje del valor de exportación. En general, el costo de la inspección y certificación no debería superar del 3 \% al 4 \% del valor de venta del café verde, si bien debe señalarse que algunas organizaciones de productores pagan más.

¿Qué es la certificación 4C?

CÓDIGO DE CONDUCTA 4C El Código comprende veintisiete principios básicos, todos basados en buenas prácticas agrícolas y de gestión, así como en convenios reconocidos internacionalmente – en particular los de la Organización Internacional del Trabajo, OIT -.

¿Quién certifica el café en México?

Certificación de semilla de café | Servicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas | Gobierno | gob.mx.

¿Quién certifica la calidad del café?

Los principales sellos de sostenibilidad ambiental para café son: UTZ Certified. 4C The global coffee platform. Rain Forest Alliance.

¿Cuántos sellos tiene el café?

Son 5 sellos los que se incluyen en la parte frontal: Energía (más de 275 Kcal / 100 g.), Sodio (1 mg. por cada caloría o más de 300 mg.), Azúcares (Más del 10\% de las calorías), Grasas Saturada (Más del 10\% de las calorías), Grasas Trans (Más del 1\% de las calorías)

¿Cómo certificar un producto en México?

Aunque, ¿cómo certificar un producto en México? Los productores que deseen producir, certificar y comercializar sus productos como orgánicos deberán contactar con un OCO aprobado por el SENASICA, quien les guiará a través del proceso de certificación (como Control Union).

¿Cuánto cuesta una certificación de productos orgánicos?

MODALIDAD Y CONDICIONES DE PAGO trámite de certificación para empresas de primera emisión es de $4,500.00 para empresas agrícolas y $5,500.00 para empresas de proceso, invernaderos e insumos.

¿Cómo obtener sello Café de Colombia?

3. Obtención de la certificación y autorización de uso de la DO o la IGP Café de Colombia: Es necesario diligenciar el formato Formulario DO – Colombia, Perú, Bolivia, Ecuador y enviarlo a [email protected] para revisión.

¿Qué es un sello organico?

En México, para poder comercializarlos deben cumplir con las normas establecidas en la Ley de Productos Orgánicos y ostentar el sello “ORGÁNICO SAGARPA MEXICO”; es una etiqueta auto adherible de colores verde, azul y amarillo que brinda la certeza de ser un producto de calidad, sanidad y seguridad alimentaria ( …

¿Cuáles son las certificaciones de café orgánicos y ecológicos?

NOP Organic USDA para el mercado Estadounidense. En este enlace encuentras cuales son las certificaciones para productos orgánicos y ecológicos en cada país. Los costes de certificación de café son muy altos para asumirlos tu solo si eres un pequeño productor.

¿Qué es el certificado de calidad de un saco de café en verde?

En el caso de los sacos de café en verde de 70 kilos para exportación, el certificado de calidad del sello correspondiente se incluye en la documentación y guía de exportación. Dicho certificado es expedido por la misma empresa certificadora que otorgó el sello al caficultor.

¿Por qué los cafés certificados son más rentables que los convencionales?

Al producirse menos cantidad de café por unidad de área, los costos de producción automáticamente se incrementan. Esta es la razón por la que el precio de venta de cafés certificados con estos sellos debe ser entre dos y cuatro veces mayor al precio de un café convencional. Solo así el productor puede obtener algún tipo de rentabilidad.

¿Cómo afectan los estándares de café a la productividad del cultivo de café?

La disminución de la productividad del cultivo de café al adoptar determinados estándares La implementación de los estándares de sellos como Rain forest alliance, Bird friendly y café orgánico, implican para el caficultor una reducción en la productividad de su cultivo de entre un 20 y un 30\%.