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¿Qué año se inventó la paella?
1520: Las primeras recetas escritas las encontramos en el Llibre de Coch, son dos únicamente: Arròs ab brou de carn, Arròs en cassola al forn ( Arroz de caldo de carne, Arroz en cazuela al horno) del último extraemos este pasaje: «e quant sia acabat de coure veuras que lo arros haura feta vna crosta la qual es molt …
¿Qué representa la paella?
La palabra paella en valenciano significa sartén (con el mismo origen que el término desusado castellano padilla) y llegó a Valencia, proveniente del francés, a finales del siglo XVI. La palabra paella fue sinónimo en español de «arroz valenciano» o «arroz a la valenciana» (como plato valenciano) a partir de 1900.
¿Cuándo se inventó la paella?
La palabra paella empezó a usarse en castellano alrededor de 1900, para denominar cualquier plato de arroz que se cocinara en una sartén grande con asas.
¿Cuáles son los orígenes de la paella?
También la paella tiene sus orígenes políticos. La paella comunista y libertaria despreciaba las rígidas leyes culinarias y daba preferencia a comerla con cualquier ingrediente, en el campo, a la sombra de los árboles, acompañada de vino en porrón que corría de mano en mano y de cánticos de confraternidad mundial.
¿Qué pasa con la paella en España?
A partir de este momento, trágico en la historia de España, de la paella desaparecen elementos tan esenciales como el pollo, siendo sustituido por cualquier nutriente del que preferimos no hablar, y el azafrán, que se cambia por colorante alimentario hasta el punto que las paellas se convierten en coloridas imágenes de LSD sin sabor añadido.
¿Por qué se celebra el Día Mundial de la paella?
El Día Mundial de la Paella surgió en 2018 y se estableció el 20 de septiembre como la celebración oficial, la cual surgió como una iniciativa del Ayuntamiento de Valencia, la oficina de Turismo de Valencia y la D.O Arroz de Valencia. De esta manera llega a las embajadas de España en todo el mundo para compartir este exquisito platillo.