¿Dónde se originó el brandy?
El origen del brandy no se tiene muy claro. Brebajes de alcohol concentrados se conocieron en la Grecia y Roma antiguas, y pueden tener una historia aún más antigua, desde la antigua Babilonia. El brandy, como se conoce hoy, apareció en el siglo XII y se hizo popular en el siglo XIV.
¿Qué es el brandy y de qué está hecho?
Como su nombre originario nos indica, el brandy es una bebida espirituosa que se obtiene a partir de la uva, la destilación del vino y el posterior proceso de envejecimiento al que se somete para lograr este tipo de bebida tan carismática.
¿Cómo se produce el brandy?
Las uvas se cosechan y se despalillan. El vino reposa un tiempo corto y pasa a la destilación en alambiques de cobre. Después de la destilación el aguardiente de vino pasa al añejamiento en barriles de roble, lo que da como resultado el brandy. Cuando el brandy esta bien añejado se procede al embotellado.
¿Cómo se debe de tomar el brandy?
El brandy es una bebida alcohólica que se prepara a base de jugo de fruta fermentada o vino destilado, su nombre varía ya que lo conocen como Cognac, Armagnac o Applejack. Por lo general las personas lo llegan a beber después de la cena y no como una bebida para “enfiestar”.
¿Qué es el brandy y para qué sirve?
El brandy es un licor que se usa como bajativo, es decir que se toma luego de las comidas; esto ayuda a tener una mejor digestión e incluso hay quienes aseguran que tomar brandy luego de un almuerzo provee una mejor salud y evita contraer ciertas enfermedades.
¿Cuál es la diferencia entre brandy viejo y brandy joven?
Los ingleses se aficionaron a este producto, pero prefiriendo el brandy viejo al brandy joven. De ahí las siglas V.O., V.S.O.P., X.O. y toda la jerigonza relativa a la edad de los aguardientes de vino de Cognac. La O siempre significa Old, «viejo».
¿Cuáles son las marcas de brandy más reconocidas en el mundo?
En el marco de Jerez, al norte de la provincia de Cádiz se encuentran las principales y más reconocidas marcas de brandy a nivel mundial donde tienen lugar las destilerías más importantes de brandy. Las marcas más resaltantes son Domecq, Osborne, González Byass, entre otras.
¿Cuáles son las regiones productoras de brandy en España?
Las tres principales regiones productoras de brandy en España son Jerez, Tomelloso y el Penedés Catalán, todas con denominación geográfica de venta que se especifica en la etiqueta.