Tabla de contenido
¿Cómo se produjo la sal?
La sal se ha extraído principalmente de la evaporación del agua marina y de la extracción minera de rocas con cloruro sódico (halita). Estos efectos combinados hacen que la demanda mundial de la sal haya decrecido; no obstante, es ya un ingrediente muy común, siendo un elemento imprescindible en cualquier cocina.
¿Cuál es el lugar de origen de la pimienta?
El origen de la pimienta se sitúa en la India, aunque hoy es una especia habitual en cualquier cocina. En la Antigüedad llegó a usarse como moneda de cambio en la Ruta de las Especias. Los granos de pimienta son las bayas del árbol Piper nigrum, un árbol trepador propio de zonas tropicales húmedas.
¿Cómo descubrieron la pimienta?
Lo lograron en 1498, cuando descubrieron una nueva ruta marítima por el Cabo de Buena Esperanza. · Nuestro país no produce pimienta en ninguna de sus formas. · La producción mundial para el año 2000 fue casi de 250 mil toneladas, con una superficie implantada de poco más de 366 mil hectáreas.
¿Cómo se llama el árbol de la pimienta?
Árbol de pimienta (Schinus molle) El árbol de pimienta es una planta que se utiliza mucho para aportar algo de verde a los pueblos y a las ciudades.
¿Cómo se llama el árbol que da la pimienta?
El Piper nigrum, pertenece a la familia Piperaceae y es una planta que se cultiva por sus frutos que dan una especia muy particular y conocida como pimienta. El género Piper comprende unas 700 especies pero sólo unas pocas son utilizadas para conseguir la «pimienta».
¿Qué especies trajo Colón?
La diversidad de especies en Diario de a bordo de Cristóbal Colón
- Garjao (Sterna paradiseae)
- Rabo de junco (Phaeton spsp.)
- Ruiseñores (Luscinia megarhynchos)
- Manadas de yerba (Sargassum spsp.)
- Hierbas de ríos.
- Cangrejo vivo (Nautilus grapsus minutus)
- Toninas (atunes o delfines o marsopas)
- Multitud de aves.
¿Cuál es el origen de la pimienta?
La pimienta es tan antigua como curiosa su historia. Su origen se sitúa en India, desde donde comenzó a distribuirse a Malasia e Indonesia, y se cree que llegó a Europa hacia el siglo V antes de Cristo.
¿Cuál es el sabor de la pimienta?
Su sabor es más suave que de la pimienta negra, algo floral, y se emplea sobre todo por su vistosidad estética en platos como el salmón marinado. Si hay una receta que repiten los expertos a la hora de hablar de la pimienta es esta: “Nunca compre pimienta molida, siempre en grano”.
¿Qué pasó con la pimienta en el siglo XVIII?
Más tarde, en el siglo XVIII, cuando el comercio se hizo más fluido, bajaron los precios y la pimienta se convirtió en una especia al alcance de todos, perdiendo con ello parte de su prestigio.
¿Qué es la falsa pimienta?
Otra falsa pimienta que se ha utilizado durante siglos como sustituto de la pimienta negra porque es más barata y, molida, poca gente puede diferenciarlas. Es una falsa pimienta, pues tiene su origen en un árbol ( Schinus terebinthifolius) que en realidad es pariente del pistacho o del lentisco.