¿Cómo se produce la calabaza?
Las calabazas se pueden cultivar en primavera u otoño, dependiendo de la variedad. Lo más común en México es cultivar las calabacitas en primavera. Las semillas de calabaza son color café claro, ovaladas y planas, su tamaño varía dependiendo de la variedad. La siembra de calabaza usualmente es directamente en el suelo.
¿Dónde se produce la semilla de calabaza?
La producción de semilla de calabaza de Zacatecas se comercializa principalmente a los estados de Chihuahua, Jalisco, Ciudad de México, Hidalgo, Durango, Coahuila y Aguascalientes.
¿Dónde se produce la calabaza?
Producción mundial
| Principales productores de calabaza (2018) (toneladas) | |
|---|---|
| China | 9.133.999 |
| India | 5.569.809 |
| Ucrania | 1.338.000 |
| Rusia | 1.189.539 |
¿Cómo se le llama a la calabaza en otros países?
«Zapallo» en el sur de América, (Argentina, Chile, Uruguay, Paraguay, Bolivia, Perú, Ecuador, sur de Colombia, Panamá) y en menor medida en el resto de Sudamérica donde pueden llamar así a los cultivos originarios del sur. «Auyama» o «ahuyama» en norte de Colombia, Venezuela, República Dominicana.
¿Cuál es el uso de las calabazas?
Las calabazas también tienen un uso en la fabricación de instrumentos de viento tradicionales. La gaita de calabaza de Lahú asiática suele tener partes de calabaza seca como tubos y cámaras de resonancia, presentando también tubos de bambú.
¿Cuál es la diferencia entre la calabaza madura y el calabacín?
El calabacín, en comparación con la calabaza madura más rápido. Sorprendentemente, el calabacín se puede comer incluso crudo. Su cáscara es mucho más suave (que no se dice de los vegetales), por eso, si quieres, no se la retires. La calabaza es buena guisada o frita, al calabacín solo le basta un tratamiento térmico de 5 minutos.
¿Cómo funciona una calabaza seca?
Una calabaza seca, por lo general, tiene un interior hueco, y limpiarlo de semillas y otros materiales puede producir una cámara resonante que funciona bien como instrumento de percusión. Golpearlo con la mano o un palo produce un sonido simple y las calabazas de distintos tamaños pueden producir diferentes notas.
¿Dónde crece el calabacín?
El calabacín crece directamente del tallo, la calabaza, a ras del suelo. Las hojas de calabacín, así como su piel, tienen un color verde intenso, a veces con un patrón. Por dentro son más suaves y más tiernos.