Tabla de contenido
¿Dónde estudiar la carrera de chef?
Las mejores escuelas de gastronomía en México
- Universidad Autónoma del Estado de México.
- Universidad El Claustro de Sor Juana.
- Colegio Superior de Gastronomía.
- Instituto Culinario México.
- Universidad Anáhuac.
¿Cómo se llega a ser chef?
Tips para llegar a ser un gran chef
- Pasión por la cocina. Para triunfar en la cocina te debe apasionar.
- Mucha disciplina y motivación. Como comentábamos, el trabajo en la cocina es muy arduo.
- Ser creativo.
- Sal de tu zona de confort.
- Sigue formándote.
¿Cómo puedo ser chef en la Universidad?
Grado universitario: también podemos formarnos en la universidad. No hay una carrera universitaria que se llame ‘chef’ como tal, pero en caso de que este sea nuestro objetivo, tenemos el grado en Ciencias Gastronómicas. Esta formación cuenta con asignaturas como Biología Vegetal, Dietética, Seguridad Alimentaria o Restauración Colectiva.
¿Qué debo estudiar para ser chef?
¿Qué debo estudiar para ser Chef? Ser cocinero profesional implica tener una formación académica. Resulta casi imposible acceder a un buen puesto si no se cuenta con un título profesional. Si quieres aprender todo lo referente a la cocina tendrás que estudiar la Licenciatura en Gastronomía.
¿Por qué elegir la profesión de chef?
Otro de los motivos por los que inclinarte por la profesión de Chef es la corta duración que el proceso de formación tiene. Hay opciones diversas, mientras que hay capacitaciones que sólo duran un año, encontrarás cursos más avanzados de entre 2 y 3 años.
¿Qué hace un chef?
Los chefs crean el menú y dirigen el servicio de comidas en restaurantes y otros establecimientos. Los chefs son responsables de la actividad en su cocina, y suelen contratar chefs sous, cocineros y otros empleados de la cocina, además de abastecer los ingredientes para sus menús.