¿Dónde se produce la reaccion de las grasas neutras?

Las principales reacciones químicas de las grasas neutras dependen de la existencia en las mismas de los enlaces de tipo éster que unen a los ácidos grasos con la glicerina, y también de la presencia de dobles enlaces en la cadena hidrocarbonada de los ácidos grasos insaturados que con frecuencia forman parte de las …

¿Cuáles son los alimentos que contienen grasas saturadas?

Los alimentos con muchas grasas saturadas son productos animales, tales como la mantequilla, el queso, la leche entera, el helado, la crema y las carnes grasosas. Algunos aceites vegetales, como el aceite de palma, el aceite de coco y el aceite de palmiche, también contienen grasas saturadas.

¿Cuál es la función de las grasas neutras?

Los triacilglicéridos (nombre común, triglicéridos) son triésteres del glicerol y de tres ácidos grasos. La función principal de los triacilglicéridos es almacenar energía química. …

¿Dónde se encuentran los esfingolípidos?

se hallan presentes en las membranas plasmáticas de las células animales, en la vaina de mielina que recubre y aísla los axones de las neuronas mielinizadas. De ahí procede su nombre. La esfingomielina es uno de los principales lípidos estructurales de las membranas del tejido adiposo.

¿Dónde se encuentran las grasas neutras?

Las grasas neutras generalmente se encuentran en el área del muslo y el torso del cuerpo como relleno y aislamiento para mantener el calor. Los triglicéridos se forman a partir de la esterificación de 3 moléculas de ácidos grasos con una molécula de alcohol trihídrico, glicerol (glicerina o trihidroxipropano).

¿Cuáles son las sustancias neutras?

Las sustancias neutras en pH son aquellas cuyo potencial de hidrógeno (pH) es igual a 7. Algunas de estas sustancias son: agua pura, saliva humana, cloruro de sodio, leche materna y el acetato de amonio.

¿Qué es la grasa?

La grasa proviene de una variedad de grupos de alimentos, particularmente, de los grupos derivados de la leche, la carne y los aceites. También puede encontrarse en muchos alimentos fritos, productos horneados y alimentos envasados. La grasa es una fuente de energía importante y ayuda a su cuerpo a absorber las vitaminas.

¿Qué son las grasas trans?

Las grasas trans son simplemente aceites líquidos transformados en grasas sólidas durante el procesamiento de las comidas. También hay pequeñas cantidades de grasas trans que se encuentran naturalmente en la carne y en algunos productos lácteos, pero las grasas trans que se encuentran en los alimentos procesados son más nocivas para la salud.