¿Cómo se llama el fruto de la mata de cacao?

El cacao es una fruta de origen tropical que proviene del árbol del cacao, cuyo nombre científico es Theobroma cacao que en griego significa “alimento de los dioses”.

¿Cuál es la definición del cacao?

¿Qué es el cacao? Es un grano proveniente del árbol Theobroma y ha sido consumido desde los años 460 a.C. Sus usos medicinales tienen origen en Mesoamérica, donde fue consumido por los pueblos indígenas y se difundió a Europa a mediados del año 1500.

¿Cómo se come el fruto del cacao?

Para consumir la fruta del cacaotero, se debe quebrar las cáscara con un buen cuchillo, al partirse se observará una parte blanquecina cubierta por una sustancia viscosa muy dulce, y cuyo interior posee el cacao oscuro que se conoce mundialmente.

¿Qué tipo de flor tiene el cacao?

Las hojas son coriáceas (o cartáceas) simples, enteras (o ligera e irregularmente sinuadas), angostamente ovadas a obovado-elípticas, ligeramente asimétricas, 17—48(—60) cm de largo y 7—10(—14) cm de ancho, alternas y glabras o laxamente pubescentes en ambas caras.

¿Qué características tiene el cacao?

El fruto del cacao, Theobroma cacao L., denominado comúnmente mazorca, consiste en una cáscara relativamente gruesa que encierra un número muy diverso de semillas, entre 20 y 50, dispuestas normalmente en cinco hileras y sumergidas en una pulpa mucilaginosa de color blanco y sabor azucarado (Braudeau, 1970).

¿Cuál es el origen del cacao?

Una investigación arqueológica recién sugirió que el lugar de origen del cacao es Ecuador. Se encontraron cerámicas con restos de cacao en la selva Amazónica que datan de 3300 antes de Cristo, lo que significa que los granos de cacao se han cultivado en Ecuador por más de 5.000 años.

¿Cómo sacar la pulpa de la semilla del cacao?

Abre las vainas de cacao con el cuchillo grande y quita las semillas y la pulpa raspando. Colócalas en el contenedor de plástico. Cubre las semillas y la pulpa con hojas de cacao, superponiéndolas para cubrir por completo el interior del contenedor sobre las semillas.

¿Qué hacer con la vaina del cacao?

Corazón de la Vaina de Cacao

1. Bizcocho de chocolate.
2. Sablé
3. Mousse de chocolate.
4. Crema de vainilla.
5. Glaseado brillante.

¿Qué tipo de planta es el cacao según su utilidad?

Pequeña planta tropical que se cultiva por sus semillas en forma de almendra, las cuales se utilizan para elaborar el chocolate. También llamado árbol del cacao o cacaotero. Pertenece a la familia de las malváceas.

¿Qué características tiene el árbol de cacao y su fruto?

El cultivo de cacao es un típico cultivo perenne y pertenece a la familia Esterculiaceae cuya principal característica es que sus miembros producen flores y frutas en el tallo y ramas. Es además, un cultivo que crece y produce en forma adecuada cuando está protegido por la sombra de árboles de otras especies.

El cacao es una fruta de origen tropical que proviene del árbol del cacao, cuyo nombre científico es Theobroma cacao que en griego significa “alimento de los dioses”. Árbol del cacao y variedades.

¿Cuál es el cacao más común?

Es una variedad salvaje del cacao criollo originario de la selva Amazónica. Tiene un sabor más amargo y es el cacao más común: el 90\% del cacao que se cultiva actualmente en el mundo pertenece a esta variedad.

¿Cuáles son las características del árbol del cacao?

Caracteristicas de la planta Arbol del Cacao: Theobroma cacao es el nombre cientifico que recibe el árbol del cacao o cacaotero, planta de hoja perenne de la familia Malvaceae. Cultivo: en la franja comprendida entre los 20º al Norte y 20º al Sur del Ecuador. Temperatura: 20º C. Agua: todo el año. Suelo: fértil y profundo.

¿Cuáles son los diferentes tipos de cultivares de cacao?

Han evolucionado tres tipos de cultivares de cacao: el Criollo desarrollado en el norte de Sudamérica y Centro América, el Forastero proveniente de la Cuenca Amazónica y el Trinitario localizado en Trinidad. Dada su alta producción, el tipo Forastero domina la producción mundial.